Время проведения: 19:00–22:00
Стоимость участия: 20.000 руб.

Эммануэль Лассаньи - мастер создания напитков вдохновения
Несмотря на отсутствие формального образования и нахождение в Монгё, относительно малоизвестном уголке Франции, Эммануэль Лассаньи создаёт одни из самых впечатляющих напитков в этом регионе.

Неутомимый новатор, он всегда готов попробовать новую технику. По словам Лассаня, "большинство людей работают над созданием стандартизированных вкусов, чтобы каждый год продукт оставался неизменным, но это не моя цель. Было бы очень скучно, если бы всё всегда оставалось одинаковым".

Чаще всего его эксперименты оказываются успешными, и ценители стремятся найти его творения. Когда-то, чтобы попробовать их, нужно было почти обязательно побывать в этом регионе Франции. Теперь он экспортирует свои напитки в 40 стран, и они стали более доступными.

Сет напитков:

• Напиток Jacquart Lassaigne Les Vignes de Montgueux, nv
• Напиток Jacquart Lassaigne Cuvee Rose d Emmanuele, 2018
• Напиток Jacques Lassaigne Le Grain de Beauté, 2017
• Напиток Jacques Lassaigne Clos Sainte Sophie, 2017
• Напиток Jacques Lassaigne Le Colet, nv
• Напиток Jacques Lassaigne Millesime, 2015
• Напиток Jacques Lassaigne Millesime, 2014
• Напиток Jacques Lassaigne Autour de Minuit, 2018

Время проведения: 17:00–20:00
Стоимость участия: 5000 руб.

Талант Леонардо да Винчи, пожалуй, самый яркий и многогранный в истории человечества. А его способность объединять искусство, науку и технику — прямое тому подтверждение.

Об этом уникальном человеке хочется говорить часами — минимум 2 часа, которые у нас будут во время дегустации напитков.

Живописец, философ, музыкант, естествоиспытатель, инженер. Человек универсальный. Таким был Леонардо. Живопись была для него инструментом универсального познания мира. И именно благодаря ему живопись стали понимать как свободное искусство, а не просто ремесло.

Не обойдем мы стороной и главный шедевр живописца — Мону Лизу. Она заставляет историков, искусствоведов и обычных людей говорить о себе уже не одну сотню лет. Этот небольшой портрет, который экспонируется в Лувре, называют «самым известным, самым обсуждаемым и самым пародируемым в мире». И глубокие исследования этого холста, которые проводились в разное время, открыли много интересных тайн.
Заинтриговала? Тогда жду вас на нашей лекции-дегустации.

Сет напитков:

• Напиток Masca del Tacco Li Filitti Primitivo di Manduria DOP Riserva
• Напиток Pieropan Soave Classico
• Напиток Ancarani Andataeritorno orange
• Напиток Michele Chiarlo Nivole Moscato d'Asti DOCG 2023
• Напиток Montefiore Valpolicella DOC
• Игристый напиток Pianeta Organico Rose DOC

Время проведения: 19:00–21:00
Стоимость участия: 5000 руб.

Каберне совиньон — самый популярный технический сорт винограда, несмотря на то, что появился лишь в XVII веке.

Его популярность выросла после выставки в Париже, которая состоялась в 1855 году.

Из-за своего неприхотливого характера и способности давать великолепные напитки на разных терруарах мира, именно с ним связан прогресс в создании напитков.

На дегустации мы остановимся на особенностях регионов России и посмотрим, как мастера работают с этим уникальным сортом.

Сет напитков:

• Напиток "Шато де Талю Энолог"
• Напиток "Олег Репин Листва Каберне Совиньон" 2020
• Напиток "Шато Пино Шары колдуна Каберне Морской" 2019
• Напиток "Сикоры Каберне Совиньон Семейный Резерв Семигорье" 2016
• Напиток "Мезыбь Каберне Совиньон"
• Напиток "Усадьба Маркотх Каберне Совиньон Резерв" 2019
• Напиток "Бюрнье Каберне Совиньон" 2017
• Напиток "Галицкий и Галицкий Каберне Совиньон Красная Горка"
• Напиток "Фанагория Декантер"

Время проведения: 19:00–21:00
Стоимость участия: 4000 руб.

Хозяйство Domaine Lipko было основано в 2017 году Алексеем Липко и его сыном Иваном Липко.

У хозяйства 40 гектаров молодых плодоносящих виноградников в районе села Хмельницкого и 6 гектаров виноградников со старыми лозами (в возрасте 30–35 лет) на плато Кара-Тау.

Цель хозяйства — создавать напитки мирового класса: яркие, современные, чистые и выразительные.

На территории виноградников Domaine Lipko была обнаружена третья в Крыму палеолитическая стоянка человека. Она официально зарегистрирована как памятник археологии и представляет историческую ценность.

Сет напитков:

• Пино нуар 2023 - НОВИНКА
• Рислинг М 2023 - НОВИНКА
• Мальвазия-Треббьяно 2023 - НОВИНКА
• Напиток Домен Липко Рислинг
• Напиток Domaine Lipko Gruner
• Напиток Domaine Lipko Gruner Orang
• Напиток Domaine Lipko Cabernet Sauvignon Rose
• Напиток Домен Липко Каберне Совиньон Мерло
• Напиток PenPalo Chardonnay
• Напиток PenPalo Cabernet Sauvignon

Время проведения: 15:00–17:00
Стоимость участия: 9900 руб.

Хозяйство Billecart-Salmon — мастерская напитков, основанная Николя-Франсуа Билькаром и Элизабет Сальмон в 1818 году.

По состоянию на 2024 год это одно из последних семейных предприятий, владельцами которого остаются представители семьи основателей. Руководит хозяйством Матье Ролан-Билькар, который относится к седьмому поколению семьи.

В 1999 году в Стокгольме проходила слепая дегустация 150 уникальных образцов самых известных производителей. Напиток «Nicolas-Francois Billecart» 1959 года был признан победителем конкурса «Напиток тысячелетия», опередив 150 лучших образцов XX века.

Сет напитков:

• "Билькар-Сальмон Луи Блан де Блан" 2012
• "Билькар-Сальмон Блан де Блан Гран Крю"
• "Билькар-Сальмон Резерв"
• "Билькар-Сальмон Розе"

Время проведения: 19:00–21:00
Стоимость участия: 5600 руб.

Праздники закончились, но разве это повод отказывать себе в удовольствиях? Конечно, нет!

Тем более, когда вас ждет уникальная дегустация, на которой вы попробуете не только новинки игристых напитков от российских мастеров, но и познакомитесь с "неуловимой новинкой" Grand Jeté от Галицкий и Галицкий.

Так что самое время отложить все свои дела и отправиться с нами в волшебный мир пузырьков!

Сет напитков:

• Скалистый Берег Блан де Блан
• Скалистый Берег Блан де Нуар
• Игристый напиток Grand Jeté Cuvée Галицкий и Галицкий
• Игристый напиток MIRO' Миро Блан де Блан
• Игристый напиток Рем Акчурин Шардоне
• Игристый напиток Рем Акчурин Пино Нуар Розе
• Игристый напиток Золотое Поле Каффа
• Игристый напиток Нюаж сенетх вионье
• Игристый напиток Нюаж Блан де Нуар
• Игристый напиток Шумринка Экстра Брют
• Игристый напиток Шумринка Блан де Блан брют

Время проведения: 19:00–22:00
Стоимость участия: 10.000 руб.

Мы с восхищением говорим о шипучих напитках, которые завоевали всемирное признание.

Однако за многими из них стоят женщины — вдовы, принявшие на себя ответственность за бизнес своих мужей и поднявшие свои хозяйства на новый уровень.

Поговорим о каждой!

Барб-Николь Помсарден, Луиза Поммери, мадам Родерер, мадам Болланже, вдова Жаксон, вдова Лоран-Перрье.

Напитки вечера:

• Напиток "Вдова Клико Помсарден Эктра Олд"
• Напиток "Поммери Блан де Нуар"
• Напиток "Луи Родерер 244 Коллекшн"
• Напиток "Болланже Резерв"
• Напиток "Жаксон 743"
• Напиток "Лоран-Перрье Брют"

Время проведения: 19:00–21:00
Стоимость участия: 3000 руб.

Федя, Дичь!

Часто мы выбираем на наш стол понятные, проверенные напитки, но мир настолько динамичен, что практически каждую неделю появляются новые напитки из новых регионов, от новых производителей, из необычных сортов. Поэтому мы предлагаем познакомиться с чем-то новым и неординарным из России, чтобы проследить тенденции и прикоснуться к нетипичному.

Сет напитков:

• Напиток WEISS STN
• Напиток Мальбек Бельбек
• Игристый напиток Вилла София
• Игристый напиток Молодость Петнат
• Напиток Южане Новозаведенное розовое
• Игристый напиток Пино Нуар Петнат Эльпа Подмосковье
• Напиток Доротенко Мерло 2018
• Напиток Жаков Ркацители
• Напиток Вилла ди Альма Пти Педро

Время проведения: 19:00–22:00
Стоимость участия: 5000 руб.

Мы приглашаем вас на дегустацию-исследование.

Мы поговорим не только об истории создания хозяйства Lek2, но и "копнем" чуть глубже.

На встрече разберемся, как при одном и том же терруаре, одном сорте винограда и одном мастере напитков получаются совершенно разные вкусы. Как технология производства влияет на стилистику напитков.

Сет напитков:

• Напиток Совиньон Блан На Свету 2022
• Напиток Совиньон Блан В Тумане 2023
• Напиток Рислинг Массал 2022
• Напиток Рислинг Вассал 2023
• Напиток Розе 2022
• Напиток Тёмная Роза 2023
• Напиток Пино Нуар Бандит 2023
• Напиток Пино Нуар Пи 2023

Время проведения: 15:00–17:00
Стоимость участия: 10.000 руб.

"Кристалл" — это бренд одного из старейших производителей напитков Франции Louis Roederer. Компания была основана в XVIII веке, но свое нынешнее название получила в 1833 году, когда ее унаследовал Луи Родерер. Его целью было создание уникальных напитков с узнаваемым вкусом, изготовленных из собственного винограда (что является большой редкостью для региона). Родерер приобретал лозы различных сортов винограда, высаживал их на лучших участках и обеспечивал максимальный уход.

Великолепный напиток был создан в 1876 году по заказу русского царя Александра II.

Напиток "Cristal" производят лишь в те годы, когда удается получить лучший урожай виноградных сортов шардоне и пино нуар.

Сет напитков:

• Напиток Louis Roederer Collection 245
• Напиток Louis Roederer Brut Vintage 2015
• Напиток Cristal 2015

Меню бранча:

• Салат с киноа и креветками
• Говяжьи щечки
• Оливки
• Плато намазок

Время проведения: 19:00–21:00
Стоимость участия: 5900 руб.

Праздники закончились, но разве это повод отказывать себе в удовольствии? Конечно, нет!

Тем более, когда вас ждет уникальная дегустация, на которой вы попробуете не только новинки игристых напитков от российских мастеров, но и познакомитесь с "неуловимой новинкой" Grand Jeté от Галицкий и Галицкий.

Так что самое время отложить все свои дела и отправиться с нами в волшебный мир пузырьков.

Дегустационный сет:

• Скалистый Берег Блан де Блан
• Скалистый Берег Блан де Нуар
• Игристый напиток Grand Jeté Cuvée Галицкий и Галицкий
• Игристый напиток Вилла София Шардоне
• Игристый напиток Рем Акчурин Шардоне
• Игристый напиток Рем Акчурин Пино Нуар Розе
• Игристый напиток Зимовец «Сделаем этот мир лучше»
• Игристый напиток Винодельня Гунько Блан де Блан Monumental 1500 мл
• Игристый напиток Иван и Ксения Круз Ла Ви Шампань Нуво

Время проведения: 19:00–21:00
Стоимость участия: 5000 руб.

Ксения Хоружникова и Иван Крутько — совладельцы дома «IVAN & KSENIA KRUZ», создают в России гастрономические авторские игристые напитки и линейку премиальных напитков, выпускаемых малыми тиражами и выдержанных в дубе, выросшем в лесу Аргон в Шампани во Франции.

Хозяйство располагается в 2 км от села Терновка и входит в состав города Севастополь.

Площадь участка составляет 2,6 га. Оценку участка проводил Эмманюэль Бургиньон — французский эксперт по работе с почвами и специалист по формированию виноградников, курирующий лучшие мировые бренды на всех пяти континентах.

Его исследования показали, что состав почв хозяйства схож с почвами Гран Крю Шампани и Бургундии. В настоящий момент, по рекомендации Бургиньона, для закладки собственного виноградника заказаны саженцы во Франции, которые планируют к высадке весной 2025 года.

Сет напитков:

• Напиток Иван и Ксения Круз Ла Интенсите Сира
• Напиток Иван и Ксения Круз Ла Креасьон Пино Нуар
• Напиток Иван и Ксения Круз Ла Креасьон Сира Пино Нуар
• Игристый напиток Иван и Ксения Круз Ла Элеганс Совиньон Блан Цитрон
• Игристый напиток Иван и Ксения Круз Ла Ви Нуво
• Напиток Иван и Ксения Круз Аргонн Сира
• Напиток Иван и Ксения Круз Аргонн Шардоне

Время проведения: 19:00–21:00
Стоимость участия: 4000 руб.

Появление коллекционных игристых напитков Primum Alveus – эволюционный результат осмысления мастерами «Фанагории» одного из своих лучших терруаров.

Лучшие винтажи игристых напитков с участков в старом русле реки Кубани мастера решили выделить в отдельную премиальную линейку и назвать её «Primum Alveus», что в переводе с латыни означает «Прежнее русло». Эти напитки можно смело отнести к категории коллекционных.

Для производства напитков линейки «Primum Alveus» используются традиционные сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар и Менье. В тонком и невероятно свежем аромате можно почувствовать тона зеленого яблока, белого персика, полевых цветов и полей подсолнечника.

Сет напитков:

• ALVEUS ULTRA CUVEE, Альвеус Ультра Кюве, белый, экстра брют выдержанный, 2022
• ALVEUS ULTRA CUVEE, Альвеус Ультра Кюве, розовый, экстра брют выдержанный, 2022
• Блан де Блан "Primum Alveus" 2017, белый, брют выдержанный
• Блан де Блан "Primum Alveus" 2019, белый, брют выдержанный
• Фанагория "Primum Alveus" 2017, белый, брют выдержанный
• Фанагория "Primum Alveus" 2017, розовый, экстра брют выдержанный
• Фанагория "Primum Alveus" белый экстра брют коллекционный, 2014
• Фанагория "Primum Alveus" розовый экстра брют коллекционный, 2014

Время проведения: 19:00–21:00
Стоимость участия: 5000 руб.

Олег Репин – звезда крымского мастерства создания напитков. Один из самых профессиональных и опытных специалистов Крыма с огромным багажом знаний о местных терруарах, знаток Севастопольского региона, активно участвующий сегодня в нескольких проектах Esse, Kacha Valley, Loco Cimbali. В своем личном бренде Олег объединяет функции агронома, мастера по созданию напитков, маркетолога и популяризатора своих авторских продуктов.

Сет напитков:

• Напиток Олег Репин Алиготе Дуванкой
• Напиток Репин Олег Пино Блан
• Напиток Репин Олег Рислинг
• Напиток Репин Олег Сира Листва Севастополь
• Напиток Репин Олег Пино Нуар в бетоне
• Напиток Олег Репин Листва Каберне Совиньон
• Напиток Репин Олег №56 Рубиновый Магарача
• Напиток Репин Олег Розе

Время проведения: 19:00–22:00
Стоимость участия: 6000 руб.

Дегустация напитков из региона Пьемонт – это путешествие в сердце итальянской традиции. С каждым глотком мы будем погружаться в историю и культуру региона, знакомиться с мастерами и их уникальными творениями.

Пьемонт расположен на северо-западе Италии у подножия Альп. Название «Пьемонт» переводится как «подножье гор». Этот регион славится своими красными автохтонными сортами, такими как Неббиоло, Барбера, Дольчетто. Пьемонт также известен изысканными белыми напитками, созданными из сортов Кортезе («Гави»), игристыми напитками «Асти» (Москато Бьянко или Мускат) и сортами Арнеис.

Сет напитков:

• Напиток la Scolca Gavi dei Gavi DOCG
• Напиток Fontanafredda Briccotondo Arneis Langhe
• Напиток "Тенута Олим Бауда Ницца Барбера д'Асти Ризерва"
• Напиток Elvio Cogno Barolo Cascina Nuova DOCG
• Напиток La Bioca Daje Mach Verduno Pelaverga DOC
• Напиток Джакомо Феноккио Дольчетто d`Alba
• Напиток Микеле Кьярло Ниволе Москато д'Асти DOCG
• Напиток Guasti Barbaresco San Giuliano

Время проведения: 19:00–21:00
Стоимость участия: 5000 руб.

Добро пожаловать на нашу дегустацию португальских напитков!

Название страны Португалия происходит от латинского Portus Cale.

Португальское мастерство создания напитков долгое время ассоциировалось с креплеными напитками, которые отличались и отличаются великолепным качеством. Начиная с XX века, популярность набирают и другие напитки из Португалии.

Португалия — маленькая страна, известная богатыми традициями и уникальными автохтонными сортами винограда.

Среди сортов винограда отметим Лоурейро, Альвариньо, Энкрузадо, Турига Насионал, Турига Франка, Тинта Рориш, Руфете.

Наш сет напитков:

• Aphros Phaunus Loureiro Vinho Verde DOC Orange
• Anselmo Mendes, Passaros Alvarinho Loureiro Escolha
• Quinta Da Boavista, Torre De Tavares Encruzado
• Cascale Cascale T Каскале
• Torre de Tavares, Rufete
• Casa de Mouraz, Chibu, Dao
• Taylor's Late Bottled Vintage Port
• Tres Arcos Port White Sweet